درحال بارگذاري...
جستجو
جستجو در این منبع
ترتيب بر اساس
بررسی تأثیر واریته گندم در جداسازی نشاسته و گلوتن از آرد به روش مارتین
1112 مرتبه مشاهده شده

بررسی تأثیر واریته گندم در جداسازی نشاسته و گلوتن از آرد به روش مارتین

اقبالی، حسن.

  1. شماره پایان نامه:36310
  2. کد دانشکده:06
  3. پديدآور: اقبالی، حسن.
  4. عنوان:بررسی تأثیر واریته گندم در جداسازی نشاسته و گلوتن از آرد به روش مارتین.
  5. نام دانشگاه/پژوهشگاه:صنعتی شریف
  6. سال اخذ مدرك:1384
  7. نام دانشکده:مهندسی شیمی و نفت
  8. گرایش:کارشناسی ارشد (صنایع غذایی)
  9. یادداشت:117ص0: تصویر، جدول، نمودار، کتابنامه؛ چکیده به فارسی و انگلیسی
  10. توصیفگر: نشاسته ها Starches
  11. توصیفگر: جداسازی Separation
  12. توصیفگر: آرد گندم Wheat Flour
  13. توصیفگر: واریته گندم Weat Variety
  14. توصیفگر: گلوتن Gluten
  15. توصیفگر: روش مارتین Martin Method
  16. استاد راهنما. روستا آزاد، رضا،
  17. استاد راهنما. رضوی، جلیل،

 فهرست محتوای دیجیتالی

 فهرست مطالب

اين منبع فهرست مطالبي ندارد

 فهرست نقدها