درحال بارگذاري...
جستجو
| ایمیل دوست | |
| نام شما | |
| ایمیل شما | |
| کد مقابل را وارد نمایید | |
این صفحه برای دوست شما با موفقیت ارسال شد.
فهرست محتوای دیجیتالی
فهرست مطالب
فهرست نقدها
7238 مرتبه مشاهده شده
مطالعه شیمیایی ملاس و کاهش ضایعات قندی کارخانه شکر حکیم فارابی خوزستان
محبی، جواد Mohebbi, Javad
- شماره پایان نامه:45178
- کد دانشکده:03
- پديدآور: محبی، جواد
- عنوان:مطالعه شیمیایی ملاس و کاهش ضایعات قندی کارخانه شکر حکیم فارابی خوزستان.
- نام دانشگاه/پژوهشگاه:صنعتی شریف
- سال اخذ مدرك:1392.
- نام دانشکده:علوم شیمی
- مقطع:کارشناسی ارشد
- گرایش:شیمی کاربردی
- توصیف ظاهری:121ص.: جدول، نمودار، کتابنامه؛ چکیده به فارسی و انگلیسی
- توصیفگر: تبلور Crystallization
- توصیفگر: ملاس نیشکر Cane Molasses
- توصیفگر: توزیع اندازه ذرات Particles Size Distribution
- توصیفگر: ضریب توزیع Distribution Ratio
- توصیفگر: شکر نیشکر Sugar Cane
- استاد راهنما. اعلم الهدی، علی اصغر
- استاد راهنما. مطلوبی مقدم، فیروز
فهرست محتوای دیجیتالی
-
محتواي کتاب
- مشاهده
فهرست مطالب
- فصل اول:"مقدمه"
- 1-1-هدف
- 1-2-گیاه نیشکر و ترکیبات شیمیایی آن
- 1-3-شکر و ساکاروز
- 1-4-بلور شکر
- 1-5-سازوکار شیمیایی تبلور
- 1-6-خواص شیمیایی ساکاروز
- 1-7-تاثیر عوامل آنزیمی و میکروبی برمحلول ساکاروز
- 1-8-فرایند تولید شکر از نیشکر
- 1-9-ضایعات قندی فرایند تولید شکر از نیشکر
- 1-10-تکنولوژی تبلور شربت شکر
- 1-11-اشباع ، فوق اشباعیت و ضرایب اشباع ساکاروز
- 1-12-تاثیر گرانروی بر روی تبلور شکر
- 1-13-تاثیر ناخالصی ها بر روند تبلور
- 1-14-حلالیت و تاثیر ناخالصی ها در استحصال شکر از محلول ناخالص
- 1-15-نقش ناخالصی های غیرقندی شربت در تشکیل ملاس
- 1-16-نقش آب در روند تبلور
- جدول1-1-مواد تشكيل دهنده نيشكر
- جدول 1-2 : ترکیبات معدنی نیشکر[1]
- جدول1-3- حلالیت ساکاروز با دما
- جدول1-4-شرایط سامانه تبلور
- جدول1-5-ضایعات کارخانه شکر
- جدول 1-6-ترکیبات باگاس
- جدول 1-7-ترکیبات گل صافی
- جدول1-9-محدوده ضرایب اشباع [7]
- فصل دوم:" تئوری مطالعات "
- 2-1-تولید هسته اولیه
- 2-2-بهره وری تبلور شکر
- 2-3-بررسی عوامل موثر بر ضریب توزیع اندازه بلورها
- 2-4-دانه بندی بلور برای پخت های قوی در کارخانه GMP اندونزی و کارخانه برادووتر21F استرالیا
- 2-5-فوق اشباعیت و رشد بلور
- 2-6-توزیع اندازه رشد بلور
- 2-7-پیشینه متداول بلور
- 2-8-تولید هسته اولیه شکر با امواج فراصوت
- 2-9-تاثیر امواج فراصوت در توزیع اندازه سرعت هسته های شکر
- 2-10-توزیع اندازه رشد بلورهای شکر
- 2-11-توزیع اندازه بلور و تاثیر آن در هدررفت بلور در سانتریفوژها
- جدول2-1-شرایط آزمایش مقایسه هسته زایی
- جدول 2-2-مقایسه ضریب توزیع اندازه بلورها
- جدول2-3-مقایسه سرعت رشد هسته ها
- فصل سوم: " روشها و تجهیزات "
- 3-1-1-اصول اندازه گیری
- 3-1-2-تجهیزات
- 3-1-3-روش اندازه گیری
- 3-1-4-محاسبه
- 3-2-1- تجهيزات
- 3-2-2- واکنشگرها
- 3-2-3- روش اندازه گیری
- 3-2-3-محاسبه:
- 3-2-تعيين درجه خلوص در سيروپ، پخت، ملاس
- 3-3-تعيين پلاريزاسيون و درجه خلوص ملاس نهائي(محلول اصلی پخت کریستالایزرها)
- 3-4-تهیه هسته اولیه بلورشکر به روش انحلالی
- 3-5-تهیه هسته اولیه بلورشکر به روش آسیابی
- 3-6-سایزبندی اندازه بلورها
- فصل چهارم: " نتایج "
- 4-1-هسته زایی
- 4-2-مقایسه سه نوع هسته اولیه برای تبلور شکر از شربت شکر تصفیه
- 4-3-مقایسه نمودار توزیع اندازه سه نوع هسته اولیه
- 4-4-مقایسه سه نوع هسته اولیه برای تبلور شکر از شربت شکر خام
- 4-5-بهره گیری از رابطه توزیع اندازه روزین راملر53F برای ارزیابی سه نوع هسته اولیه
- 4-6-بهره گیری از ضریب تغییرات توزیع اندازه بلورها برای ارزیابی سه نوع هسته اولیه
- 4-7-پارامترهای موثر برضریب توزیع اندازه بلور
- 4-9-بررسی ضریب تغییرات رشد بلور برای راکتور پیوسته متداول
- 4-10-بررسی تغییرات گرانروی در راکتور پیوسته تحت خلا
- 4-11-بررسی تبلور در كريستالايزر سرمایشی پیوسته
- 4-12-توزیع اندازه بلور در راکتورهای کریستالایزر سرمایشی پیوسته
- 4-13-افزایش راندمان تبلور شکر مرحله C
- 4-14-مقایسه سامانه سه مرحله تبلور
- 4-15-برآورد اقتصادی
- فصل پنجم: " بحث و نتیجه گیری "
- پیوست ها
- واژه نامه
- مراجع
فهرست نقدها